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2Fご予約席の一時閉鎖について
いつもご愛顧ありがとうございます。 7月20日をもちまして、当面のあいだ2Fご予約席を一時クローズさせていただくことになりました。 どうかご承知いただきますようお願い申し上げます。 理由をご説明いたしますと、今のご時世では人材確保が困難なためです。...
2022年7月1日
【入店時のマスク着用】についてお知らせ
夏が近づき、気温が30度を超す日も増えてきました。 これまでは換気のため窓を開放しておりましたが、さすがにそれでは冷房がまったく効かず。しかも内閣官房から「今夏の節電」を要請されています。 空間衛生の維持と無理のない室温のバランスを考えた結果、...
2022年6月24日
コロナ防疫の持続について
コロナ3年目を迎えたこの星では、さまざまな「対コロナ規制」が撤回・緩和されつつあります。 6月からはインバウンド誘致も再開され、外国人旅行者の往来増加が見込まれています。 そんな昨今でありながら、「まん防」解除前のコロナ対策をいまも継続する当店の姿勢について、お問い合わせい...
2022年5月17日
しりあがり寿画伯の個展in京都
「シンスケ特注・麦酒コップのコースター」イラストを手掛けていただいたしりあがり寿画伯が、京都の光明院にて【心頭滅却すれば火もまたCOOL】展を開催中。 作品の自由な面白さもさることながら、見逃せないのは添えられた画伯のコメント。...
2022年5月2日
ゴールデンウィークの営業について
市場の休場日と厨房工事の兼ね合いで、変則的なスケジュールとなりました。 どうかご容赦くださいませ。 4/29（金） 休業 4/30（土） 臨時休業 5/01（日） 休業 5/02（月） 営業 5/03（火） 臨時営業 5/04（水） 臨時営業 5/05（木） 休業...
2022年4月8日
麦酒コップで缶ビールを飲む方法
2022年1月より、一般販売を開始した「シンスケ特注 瓶麦酒コップ」。 公式サイトでのみ告知と地味にやってきたのですが、みなさまの口コミにより販売数100個を突破。作り手として本当にうれしく思います。 そんな昨今、ふと（宅飲みは瓶ビールではなくて、缶ビールが一般的ではないか...
2022年3月22日
3/22より営業再開
連日のように飛び交っていた「近隣での感染発覚」の報がほとんど収まり、空間衛生危機のピークは過ぎたと判断。 連休明けから営業を再開する運びとなりました。 ただ、「国産治療薬の認可」の報道が想定より遅れているため（3/16の時点）、引き続き「まん防シフト」での営業とさせていただ...
2022年3月21日
本醸造酒「酒かす」配布
毎年のお楽しみ、新酒をしぼったのちに数週間寝かせ、美味しく発酵させた「酒かす」が蔵元から100ｋｇぶん届きました。 現在の社会状況を踏まえ、まず４０ｋｇぶんをお配りします。 のこりの60ｋｇぶんはセカンドチャーンス！ 社会が落ち着いてからお配りします。
2022年1月31日
1/11以降のコロナ対策について
オミクロン株の急速な感染拡大により、行政から「飲食店向けの緊急対応要請」が発表されました。 当店は今回の感染再拡大を昨年10/1の営業再開時から想定しており、 ・4時オープン、8時ラストオーダー、8時30分クローズ ・最大4名様まで（連絡先を存じ上げている方のみ上限人数を増...
2022年1月9日
1/8 縄のれんの掛け替え
シンスケの縄のれんは、建て替え前の旧店舗で使っていたもの。 1992年の現店舗ビル竣工の際、玄関のサイズが違うため処分を迷いましたが、やはり愛着があるので使用を継続（強引な吊るし方でしたが）。 とはいえ、さすがに30年近くの経過によって、のれんの縄が切れたり竹が割れるなど限...
2022年1月8日
ご来店の人数制限について
「4名以上でご来店する方法」についてお問い合わせが増えてきました。 つきまして、 ・公私を存じ上げている方のみ6名様まで（半室貸し切りに対応） の意味についてご説明いたします。 当店ではお店サイドとお客様サイドの【防疫意識の共有】をもって、空間を管理しております。すなわち、...
2021年12月4日
東京ワクションアプリについて
アプリの詳細が発表されましたが、現時点では【見送り】を選択します。 理由としては、 ・そもそもワクチンとは「自己防衛（重症化リスク減）」目的に接種するものであって、「他者への感染予防（集団感染防止）」効果はさほど期待できないこと...
2021年11月4日
10月25日以降の営業時間について
10/24をもって行政からの時短要請は全面解除となりますが、当店としては ・ハシゴ酒で二軒目のご利用 ・新規感染数がおさまらない国外からのゲスト ・例年の冬季ウイルス流行 に懸念を感じています。 つきまして、 ・4時開店→8時ラストオーダー→8時30分閉店...
2021年10月23日
樽酒の販売延期について
毎年10/1から販売をはじめる樽酒ですが、痛めた肩の手術により二斗樽（40Kg）を持つことが不可能な状況。 つきまして、店主の三角巾が取れる今冬まで、販売開始を延期させてくださいませ。 大変ご迷惑をおかけして面目ございません。。。...
2021年9月28日
10/1（金）より営業再開
休業要請の全面解除を受け、10/1（金）より営業を再開します。 当店は感染防止対策の「認証店」であり、21時まで営業が可能です。 しかし、 ・急激な解除による再まん延への警戒 ・大型台風の襲来により、9/29以降は豊洲市場の入荷激減...
2021年9月28日
6月21日より営業を再開します
世の中のすべてのバランスがギリギリの状況です。 粛々と凌いでいくしかありません。 16時 オープン 19時 お酒のラストオーダー 19時30分 食事のラストオーダー 20時 クローズ ※ご来店は、最大お二人様まで
2021年6月19日