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11/28更新「季節のメニュー」

・例年ならカキ料理(カキの山椒オイル漬け、カキフライ)をメニューインするところですが、11月上旬に起きた広島県・呉エリアの牡蠣へい死(原因不明。90%が全滅)の影響で乱気流相場に。

1月中旬~2月まで様子見することとなりました。

・松茸がシーズンオフになりましたので、タラの白子の土瓶蒸しをスタート。

・寒さの到来で、鶏のレバーに脂がのってきたので、とりもつウスター煮(カレー味)を「白レバーのウスター煮」に変更。濃厚でクリーミーな味をお試しいただけたら幸いです


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湯島天神下 シンスケ
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